maandag 11 oktober 2010

Tomatenchutney én carrotcake

Door verkeerd inkoopbeleid (zowel DH als ik hadden tomaten op ons lijstje staan en een kilo gekocht) hadden we wel erg veel tomaten, dus zaterdag heb ik maar een paar potten tomatenchutney gemaakt. Het recept had ik gevonden op het internet en nog niet uitgeprobeerd, dus geen idee of het lekker is.
Vervolgens vond ik op zondag nog een bos met wortelen in de koelkast, die er ook al wat langer lag, dus dat is de wortelkoek geworden. Ook het recept van de wortelkoek komt van het internet, ongeveer dan, want ik heb het één en ander aangepast, onder andere 175 ml zonnebloemolie vervangen door een eetlepel olijfolie en 175 ml karnemelk. De koek hebben we zondagmiddag gelijk aangesneden en die was (ondanks het feit dat ie niet echt was gerezen) in ieder geval erg lekker.


Jemig, straks word ik nog helemaal huishoudelijk.

This weekend I made tomato chutney and carrot cake. Both recipes come from the internet, with some adaptions. I don't know whether the tomato chutney turned out allright, but we already ate the carrot cake, which tasted very good. Oh my, I am getting all domestic.

5 opmerkingen:

Anoniem zei

Het zal ook wel een vorm van creativiteit zijn. Alles wat jij maakt is helemaal leuk (of mooi). In dit geval lekker.
Groet, Ineke

Hannie zei

Ja, zo gaat het hier ook. Afgelopen zomer jam gemaakt van de bessen die ik kreeg,en peertjes ingemaakt. Soms vind ik dat wel gezellig.!Wat voor recept had je gebruikt met de chutney?

Margeeth zei

6 ons tomaten, 1 ui, 6 stukjes gember uit een potje, theelepel kaneel, theelepel kruidnagels. Dit 2,5 uur laten koken, daarna 150 gram suiker erbij en nog een half uur laten inkoken. Ik had al minder suiker gedaan dan in het originele recept, maar een volgende keer doe ik nog minder.

Hetty zei

Potjes met lekkers maken is ook creatief ... weggooien is zonde, zo heb je er later nog wat aan. En je kunt jezelf heel voldaan voelen als je zoiets hebt gemaakt is mijn ervaring. Ik heb dit jaar het inmaken van zoet/zure courgettes ontdekt!!!!!

orchidlover zei

I haven't done a carrot cake yet as I'm not sure my two will like it. I do have a recipe for carrot cake muffins though so perhaps I'll try those and see what they think

Love and hugs Gina xxx